キッチンクリーニングのためにスポンジと洗掘を効果的に使用する方法は？

私たちがよく尋ねる質問は、クリーニングのためのスポンジと洗掘の使用であり、食品業界のほとんどのものと同様に、答えはリスク評価に基づいている必要があります。

全体的に、スポンジと洗掘の使用は、私たちがお勧めするものではありません。これは、それらが非常にしばしばクリーニングツールとして不十分に管理されているためです。すぐに汚染の源になり、微生物、アレルゲン、異物（スポンジまたは洗浄機自体を含む）を広めることができます。食品接触に準拠した材料で作られていないことはめったにありませんが、それらは食品産業で広く使用されており、時には危険な土壌を除去するためのより良い選択肢がないことを知っています。

その結果、私たちが提供するアドバイスは、スポンジ/スクーリングパッドが食物と直接接触することを意図していないということです。

あなたが削除しようとしている危険によってもたらされるリスクに対して、スポンジ/スクーラーを使用するリスクを比較検討する。ハザードからのリスクが大きい場合、スポンジ/スカウラーの使用が正当化される可能性があります。

スポンジ/洗掘ターの使用が適切に管理されていることを確認してください。

a。それらが使用されている場所、

b。それらがどのくらい使用されているか、

c。それらがどのくらいの頻度で変更されるか。

使用中の劣化のリスクを最小限に抑えるために高品質のスポンジ/スカウラーを選択するために、さまざまな危険を伴う表面に異なるスポンジ/スカウラーを使用することをお勧めします。故障する可能性のあるスポンジ/スクーラーの断片の視覚的検出を援助します。それらは複数のクリーニングセッションに使用されません。それらは、洗浄/消毒されて再利用されるのではなく、使用後に処分されます。そして、洗浄された表面は、その後、きれいな水で徹底的にすすいで、スポンジ/スカウラーの断片の除去を最大化します。

過去数年にわたって、従来のスポンジ/スクーラーのいくつかの選択肢が市場に登場しました。現在、食品接触に準拠していると主張し、表面摩耗を減らし、より耐久性があると主張しています（スポンジ/スクーラー自体からの異物のリスクの減少）。ただし、基本的には、すべての表面洗浄オプションはリスク評価されている必要があり、微生物、アレルゲン、異物の危険が制御されることを保証するために適切な管理が必要です。

私たちの範囲からの代替として、私たちは食品接触に準拠した短い剛毛の手ブラシをお勧めします。これらは、より耐久性があり、表面に対して研磨性が低くなりますが、スポンジ/スカーラーと同じ方法で管理する必要があります。

また、生産されている食品タイプとは対照的な色で選択することもできます。そのため、作成して除去しやすい異物がいます。

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Ningbo Master Clean Commodities Co.、LtdのSantos Wangが編集。

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